브로콜리는 설포라판이라는 강력한 항암성분이 있으며 해독과 염증 조절을 돕고, 특히 피부와 눈 건강에 좋습니다. 뼈에도 좋고 불면증을 예방하는 것 등 많은 효능을 갖고 있습니다. 오늘은 브로콜리를 맛있게 먹는 법과 깨끗하게 이물질 제거하는 법 등을 알아봅니다. 브로콜리 깨끗이 씻는 법 브로콜리는 수많은 꽃봉오리로 이루어져 있습니다. 평소 단단하게 닫혀있어서 흐르는 물에 씻었을 때 봉우리 안에 끼어있는 먼지와 숨어있는 유충 같은 것들이 잘 빠지질 않습니다. 다음과 같은 방법으로 하시면 깨끗하게 먹을 수 있습니다. 1. 볼에 물을 받아서 식초 한 스푼을 넣는다. 2. 브로콜리 꽃봉오리가 물에 닿도록 거꾸로 넣어서 20분간 둔다. 3. 브로콜리를 꺼내보면 흙먼지와 작은 이물질들이 물속에 가라앉아있거나 둥둥 떠있..