미나리 효능 9가지 3월 제철 음식

특유의 향긋한 향과 아삭하고 부드러운 식감이 특징인 미나리는 천연 해독제라 불릴 정도로 우리 몸에 쌓여있는 중금속을 배출하고, 피를 맑게 해주는 식품으로 널리 알려져 있습니다. 오늘은 미나리의 효능 9가지에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

대표적인 봄 제철 음식인 미나리는 알칼리성 식품으로 미세 먼지와 황사 등으로 인한 산성화 된 체질을 중화시켜 주는 효능이 뛰어나기 때문에 삼겹살 등 육류와 곁들여 먹어도 좋으며, 살짝 데쳐 나물로 무쳐먹거나, 전골이나 탕에 넣어 먹어도 좋습니다. 

1. 해독효과가 뛰어납니다

대표적인 알칼리성 채소인 미나리는 천연해독제라 불릴 정도로 철분, 칼슘, 인 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 해독, 혈액 정화, 중금속과 같은 각종 독소 배출에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

특히 미나리에는 핵심 성분인 퀘르세틴, 이소람네틴, 캠프페롤 등이 풍부하기 때문에 미세먼지와 황사 등으로 인해 산성화 된 우리 몸을 중화시켜 주는 효능이 있으며, 복어의 독성 성분을 해독하기 위해 복어탕에 미나리를 넣어 먹기도 합니다. 

 

미나리 / 복어국(미나리가 해독 작용)

 

2. 암 예방에 좋습니다

미나리에는 플라보노이드 성분인 퀘르세틴, 캠프페롤 등이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 통한 암세포의 증식을 억제하는 데 도움을 주며, 대장암, 위암, 방광암 등 각종 암 예방에도 효과적입니다. 참고로 끓는 소금물에 데치게 되면 퀘르세틴과 캠프페롤의 함량이 60% 증가되어 암예방에 더욱 더 효과적입니다.

3. 혈관 건강에 좋습니다

피를 맑게 해주는 식품으로 널리 알려진 미나리는 예로부터 궁중에 진상까지 할 정도로 귀하게 여겨져왔으며, 칼륨과 페르시카린 성분이 풍부하게 함유돼 있어 불필요한 염분을 배출하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

미나리 고르는 법

잎이 선명한 초록색을 띠고 잔털이 적은것을 골라야 하며, 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지는 것이 신선하다

 

 

 

 

 

4. 간기능 개선에 좋습니다

미나리는 해독 및 중금속 정화 작용 때문에 현대인들의 건강 채소로 주목받고 있습니다. 특히 간 기능 향상 및 숙취 해소에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

미나리에 함유된 이소람네틴과 페르시카린 성분은 간에 쌓인 노폐물을 제거하고, 간의 활동에 도움을 주기 때문에 간기능 개선에 도움이 되며, 알코올의 대사를 도와 간의 독성 물질을 해독하는데 도움을 주기 때문에 숙취 해소에도 효과적입니다.

5. 면역력 강화에 좋습니다

한방에서 미나리는 열을 식히는 성질로 인해 알레르기성 질환에도 좋다고 알려져 있습니다. 특히 고전 의서인 동의보감이나 본초강목에 따르면 신진대사와 혈액 순환에도 좋다고 기록돼 있을 정도로 약용으로도 널리 쓰여 왔습니다.

 

또 비타민 A와 C, 퀘르세틴, 이소람네틴, 캠프페롤 등이 풍부하게 함유돼 있어 알레르기성 비염은 물론 감기나 바이러스성 질환등으로부터 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.

6. 피부 미용에 좋습니다

미나리에는 항산화 성분인 퀘르세틴, 이소람네틴, 페르시카린, 캠프페롤 등이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 피부의 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

또한 미나리에 함유된 비타민C에는 콜라겐 생성을 촉진하고, 기미나 주근깨 등 피부를 검게 만드는 멜라닌 기능을 억제하는데 도움을 주기 때문에 피부 미용에 효과적입니다.

7. 골다공증에 좋습니다

미나리에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유돼 있어 노년기에 발생할 수 있는 근골격계 질환의 일종인 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 미나리에 함유된 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄 성분은 퇴행성 관절염 예방에 좋으며, 미나리에는 철분과 엽산도 풍부하기 때문에 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

8. 장 건강에 좋습니다

미나리에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 장운동을 활발하게 하고, 유해 물질과 숙변 배출에도 도움을 주기 때문에 변비 예방에 좋으며, 장 건강 증진에도 효과적입니다. 또한 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다. 

9. 눈 건강에 좋습니다

미나리에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하게 함유돼 있어 눈의 피로 및 시력보호에 도움이 되며, 미나리에 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면서 비타민 A로 변환되기 때문에 백내장, 안구건조 등 눈 관련 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

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